Vladimir Mukhin è un cuoco di quinta generazione che ha iniziato a lavorare in cucina a 12 anni insieme al padre. La sua formazione è importante: La Barone in Francia, El...
Introdurre nella propria alimentazione cibi a base di Canapa è utile perchè i semi sono particolarmente ricchi di acidi grassi polinsaturi essenziali, i noti omega-6 e...
ACT.O 4.0 forno combi multi-funzione è il Red Dot Award: Product Design 2019-"Best of the best" nella categoria cucine professionali
Il freezer per gelati è la macchina usata per la lunga conservazione e il gelato a fine giornata può essere nuovamente conservato al suo interno.
Secondo uno studio realizzato dall’OMS condotto su oltre 600 mila bambini e bamine di 21 Paesi si registrano livelli di obesità infantile severa soprattutto in Spagna,...
Nella valle del Comino, in provincia di Frosinone, c'è un percorso sul quale si muovono dei sublimi ravioli di pecorino. Ecco la ricetta
Lavare il bucato senza detersivo è possibile grazie a Terrawash, un comodo sacchetto riutilizzabile realizzato in magnesio purificato che sostituisce completamente il...
Dobbiamo bandire immediatamente OGM, disseccanti inutili e pericolosi per la salute e l'ambiente, e tutti i pesticidi inutili, dal momento che esistono tecniche alternative...
La ricetta del Risotto con gamberi e carciofi al profumo di agrumi
Stop all'obesità. Anche nei nostri paesi sarebbe intelligente seguire il sistema indicativo adottato in Cile che ha portato indiscutibili risultati.
Oltre a quanto riportato nell'articolo ci permettiamo di suggerire al lettore l'approfondimento del sistema sottovuoto che permette di ottenere piatti di alta qualità e di...
È ormai chiaro che stiamo entrando nell'era dei Robot. Tutte le attività che conosciamo in breve tempo cambieranno e si adegueranno all'avvento delle nuove tecnologie e...
L'essiccazione è un metodo usato in cucina per prolungare la conservazione degli alimenti e che permette di abbattere gli sprechi, è di facile applicazione ed è anche sostenibile.
