Cucina della Scuola Comunale di Gualdo dopo la ricostruzione dal sisma

In questi primi giorni di Settembre stiamo completando l’installazione e il collaudo della nuova Cucina della Scuola Comunale di Gualdo ricostruita dopo il Sisma.

Al suo interno abbiamo previsto una zona lavaggio distaccata dagli altri ambienti per evitare la contaminazione del cibo, una dispensa immediatamente raggiungibile dalla porta di servizio, degli armadi frigo per lo stoccaggio delle derrate da conservare a temperatura controllata, una zona di preparazione, una di cottura con forno multi-funzione sovrapposto ad abbattitore di temperatura, e infine una zona di porzionamento e sistemazione dei pasti prima che gli stessi vengano serviti nella mensa adiacente.

In questo video è possibile visionare l’ambiente cucina durante le ultime fasi di installazione.

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