Descrizione
Il coltello Santoku è un coltello universale ideale per ogni taglio in cucina, si caratterizza per una duratura tenuta del filo e alte prestazioni di taglio, progettato per lavorare in condizioni igieniche perfette.
Coltello di origine giapponese tra il tranciante (coltello da cucina) e il coltello verdure. La parola Santoku significa “3 virtù” infatti questo coltello si adatta perfettamente a tre tipi di alimenti da tagliare: carne, pesce e verdure, questa caratteristica lo rende in assoluto il coltello più universale in cucina.
Le speciali scanalature e la dentellatura sottile sul retro della lama conferiscono al coltello una perfetta e più lunga tenuta di filo ed un’ottima ventilazione durante il taglio. La lama può essere riaffilata normalmente mantenendo le caratteristiche conferite dalla scalanature
Progettata per le esigenze degli chef professionisti e per il piacere dei gourmand più appassionati, la linea di coltelleria proposta da Paderno presenta ottime prestazioni di taglio ed elevate caratteristiche ergonomiche. Le lame sono prodotte con i migliori acciai e rifinite accuratamente, mentre il manico, realizzato in polipropilene è antiscivolo e permette di lavorare efficacemente e senza fatica, in condizioni igienicamente perfette.
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