Dal 9 all'11 Marzo siamo al Fermo Forum

09-11 Marzo | Fermo Forum

Tipicità Festival 2024

Il festival Tipicità offre una vetrina unica per esperienze di alta qualità, unendo piccoli produttori, brand territoriali, destinazioni turistiche e eccellenze manifatturiere. Progettato per emulare l'esperienza di visitare un borgo italiano, il festival valorizza la singularità delle produzioni, delle esperienze di viaggio e delle abilità artigianali che distinguono l'Italia nel mondo.

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Caldo e Freddo. Tecnologie per le Tipicità in Cucina

Anche quest'anno, Auxo e Angelo Po, partner tecnici, contribuiranno all'allestimento e alla gestione della sala accademia del festival Tipicità. Creeremo una cucina professionale completamente funzionante per consentire a diversi chef di presentare le loro specialità.

Il giorno 11 Marzo alle 14:00, saremo protagonisti con l'evento "Caldo e Freddo. Tecnologie per le tipicità in cucina", dove il corporate chef Gregori Nalon dimostrerà come la tecnologia possa incontrare ed esaltare la tradizione culinaria. Vi aspettiamo numerosi!

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Caldo e Freddo. Tecnologie Per Le Tipicità In Cucina

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Il nostro speaker

L'evento sarà guidato dal corporate chef di Angelo Po

Gregori Nalon

Considerato tra i più importanti chef nel campo della cucina e delle tecnologie applicate alla ristorazione. Gregori si dedica alla ricerca, sviluppo e sperimentazione di nuove tecnologie, offrendo consulenze culinarie per la formazione tecnica delle ricette e del personale.

Collabora con aziende leader come consulente, promotore e divulgatore, partecipando a varie attività come show cooking, team building, spot pubblicitari e programmi televisivi.

Ha sviluppato ricette, video ricette e format televisivi, ed è stato co-conduttore di trasmissioni di successo come "Piatti e Misfatti" su Alice Tv.

Inoltre, è stato socio fondatore di "Facecook.it", la prima piattaforma di cucina comunicativa social chef. Ha introdotto la figura del "Food Coach" e creato corsi di "Emotional Food", diventando il primo Cooking Strategist nel mondo della ristorazione.

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