Pentole professionali per induzione
Precisione e Prestazioni da Chef nella Tua Cucina.
Prodotti professionali certificati
La tua cucina a induzione, veloce e sempre pulita
Ci sono diversi motivi per preferire un sistema di cottura a induzione rispetto ad altre opzioni come il gas o la resistenza elettrica.
I principali vantaggi derivano da una maggiore efficienza energetica con minor dispersione, tempi di cottura più rapidi, precisione nella regolazione della temperatura, sicurezza, facilità di pulizia estrema, praticità e l'uso di pentole performanti.
Perchè scegliere un sistema di cottura a induzione
Ti spieghiamo in dettaglio tutti i vantaggi della cottura a induzione
Efficiente
Le cucine a induzione sono estremamente efficienti dal punto di vista energetico. Poiché generano calore direttamente nella pentola tramite induzione magnetica, c'è meno dispersione di calore rispetto alle cucine a gas o elettriche tradizionali.
Tempi di cottura ridotti
Le cucine a induzione riscaldano rapidamente grazie alla trasmissione diretta del calore alle pentole. Questo significa tempi di cottura più brevi e maggiore controllo sulla temperatura.
Controllo della temperatura
La regolazione della temperatura su una cucina a induzione è precisa e rapida. Rispetto al gas, dove l'aggiustamento della fiamma richiede tempo, sull'induzione la risposta è istantanea.
Sicurezza
Le cucine a induzione sono considerate più sicure perché il piano di cottura non si riscalda direttamente. Il calore è generato solo nelle pentole compatibili con l'induzione, riducendo il rischio di ustioni accidentali.
Facilità di pulizia
Poiché il piano di cottura non si surriscalda, le macchie e gli schizzi di cibo non bruciano sulla superficie. È più facile pulire una cucina a induzione rispetto a un piano a gas.
Praticità e mobilità
I piani cottura a induzione sono spesso apprezzati per il loro aspetto moderno e pulito. Possono essere più facili da integrare in cucine di design contemporaneo.
Optando per un piano di cottura a induzione portatile con una o più zone, godrai della flessibilità di utilizzarlo ovunque: in vacanza, nella seconda casa o sul terrazzo, ideale per cucinare piatti fragranti senza diffondere odori nell'ambiente domestico.
"Genera calore sfruttando il principio dell'induzione"
Un sistema di cottura a induzione è un metodo di cottura che sfrutta il principio dell'induzione elettromagnetica per generare calore direttamente all'interno delle pentole compatibili. A differenza dei fornelli tradizionali alimentati a gas o elettricità, dove il calore viene prodotto tramite fiamma o resistenza elettrica e poi trasferito alla pentola, una cucina a induzione riscalda le pentole tramite campi elettromagnetici.
Come funziona il sistema di cottura a induzione
Limited spaces for clients seeking half day/full day cleans, weekly or fortnightly
Tecnologia a induzione
Il piano di cottura a induzione è costituito da bobine di rame avvolte attivate da corrente elettrica ad alta frequenza. Queste bobine generano un campo elettromagnetico alternato quando viene applicata l'alimentazione elettrica.
Materiali magnetici
Perché una pentola possa essere riscaldata su una cucina a induzione, deve essere composta da un materiale magnetico come il ferro o l'acciaio. Questi materiali reagiscono al campo magnetico generato dal piano di cottura.
Induzione del calore
Quando si posiziona la pentola , il campo elettromagnetico induce correnti elettriche che generano calore che si distribuisce uniformemente a tutta la superficie della pentola
Risposta istantanea
Una volta attivata, la cucina a induzione riscalda la pentola molto rapidamente. A differenza dei fornelli tradizionali, dove è necessario del tempo per riscaldare la piastra o la resistenza, la risposta della cucina a induzione è quasi istantanea.
Controllo di temperatura
La temperatura su una cucina a induzione può essere controllata con precisione e rapidità, poiché il riscaldamento è diretto e il campo magnetico può essere regolato istantaneamente.
Sicurezza
Un vantaggio significativo delle cucine a induzione è la sicurezza. Poiché il piano di cottura stesso non si surriscalda, ci sono meno rischi di scottature accidentali. Il calore è generato solo nella pentola riscaldata, e il piano di cottura si raffredda rapidamente dopo l'uso.
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La serie Paderno 2500 3-ply, ideale per cucine professionali, è costruita in materiale multistrato per una distribuzione uniforme del calore e presenta una finitura satinata, bordo a versare, manico ergonomico in acciaio inox, e risparmio energetico su tutti i piani di cottura, inclusa l'induzione.
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12200 5-ply
La collezione, realizzata con metalli di prima qualità, offre manici in acciaio inox resistenti al calore, una finitura lucida e un interno in acciaio 18/10 con anima in alluminio trilaminato, garantendo prestazioni professionali su tutti i fuochi, inclusa l'induzione.
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Ideale per cucinare e servire, con un corpo in rame, alluminio e acciaio per una diffusione termica uniforme, preservando le proprietà nutrizionali dei cibi; adatto a tutti i fuochi, inclusa l'induzione.
Durevole
Il rivestimento interno in acciaio inox garantisce una lunga durata.
Niente salse bruciate
La temperatura scende rapidamente, evitando che la salsa si cuocia troppo.
Stile e bellezza
Perfetto per ogni cottura ma anche elegante, dona fascino alla tua cucina.
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