Per chi cucini nel tuo ristorante?
Prima di decidere di avviare un'attività di ristorazione è bene porsi alcune domande che ti aiuteranno a definire la tua attività e a incanalarla sulla strada che ti condurrà al
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Contributo a fondo perduto supplementare per i bar e i ristoranti che hanno già ottenuto il contributo “wedding/Horeca”
https://youtu.be/fD2gWEII0fE Il prof. Serri ha deciso di concludere l'anno accademico del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche offrendo agli studenti l'opportunità di conoscere da vicino una grande azienda come Angelo Po. Nel
La ricetta dei vincisgrassi alla maceratese è stata aggiunta al registro delle specialità tradizionali garantite (Stg)
Nella ristorazione professionale sta diventando sempre più consuetudine adottare il sistema della cucina differita invece della cottura espressa.
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Il veganismo è uno stile di vita che attrae sempre più persone che desiderano stare in salute e rispettare l'ambiente. Le persone vogliono mangiare bene e al tempo stesso ridurre il
https://youtu.be/z6SCGgVVRug Conservare gli alimenti in classe A significa risparmiare in consumi energetici, avere uniformità di temperatura e qualità di conservazione. Cos'è il frigorifero industriale in classe A I frigoriferi X-CEL e le basi
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