Vincisgrassi alla maceratese nel registro STG
La ricetta dei vincisgrassi alla maceratese è stata aggiunta al registro delle specialità tradizionali garantite (Stg)
Category
News
Vetrina espositiva refrigerata Empire di Angelo Po
Empire è la vetrina espositiva refrigerata verticale per esporre prodotti che diventano gli assoluti protagonisti.
Pastorizzare la pasta fresca ripiena
La pastorizzazione della pasta fresca riduce al minimo il rischio dovuto ai microorganismi patogeni e aumenta la shelf life dell'alimento.
Chef4you di Angelo Po per la tua formazione
Video-consulenze su tutta la gamma dei forni combinati Angelo Po. Prenota la tua data di Novembre.
I sistemi refrigerati a R290
Dal 2022 anche la refrigerazione professionale impiegherà i refrigeranti HCs più rispettosi dell'ambiente e più economici per l'utente finale.
BASSA TEMPERATURA – WEBINAR DI APPROFONDIMENTO
La Bassa Temperatura è la tecnica in cucina che permette di esaltare i sapori in cucina senza stressare gli alimenti in cottura.
Menu Digitale gratuito: con JMENU vendi di più
JMENU è il Menu digitale gratuito che permette ai ristoranti e alle pizzerie di ricevere ordini online in modo semplice e veloce
Webinar: La pastorizzazione
La Pastorizzazione è un trattamento termico che permette di allungare la shelf life degli alimenti ed enfatizzare i numerosi vantaggi del sistema Cook & Chill.
Scopriamo insieme la tecnica della Pastorizzazione
Coltelli e affettatrici professionali in offerta fino al 15 novembre
Ogni taglio è una sfida, ogni fetta il risultato della propria abilità di taglio e, soprattutto, di un coltello performante. Ergonomia, materiali di qualità e una lama sempre affilata. Prenditi