Webinar: La pastorizzazione
La Pastorizzazione è un trattamento termico che permette di allungare la shelf life degli alimenti ed enfatizzare i numerosi vantaggi del sistema Cook & Chill.
Scopriamo insieme la tecnica della Pastorizzazione
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Ogni taglio è una sfida, ogni fetta il risultato della propria abilità di taglio e, soprattutto, di un coltello performante. Ergonomia, materiali di qualità e una lama sempre affilata. Prenditi
Ristoratori in piazza a manifestare in tutta Italia
Fipe Confcommercio organizza una manifestazione in 24 città Italiane il giorno 28 Ottobre per ribadire il valore economico e sociale del settore dato che le imprese sono fatte per vivere
Credito d’imposta fino all’85% su beni strumentali nuovi
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Credito di imposta del 40% con ACT.O
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Passare al forno combinato ACT.O ti semplifica il lavoro e in più ti dà diritto al credito di imposta del 40%.
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Webinar: il sottovuoto
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Scopriamo insieme il Sottovuoto, la tecnica in cucina che permette di enfatizzare i numerosi vantaggi del sistema Cook & Chill, approfondito precedentemente. Il Sottovuoto è uno degli
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