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Innovazione

Innovazione
Marzo 12, 20240Comments

Innovazione in servizio: arriva il cobot per il personale di sala

https://youtu.be/rC6Mm0XjCno?si=ZHL9dHblDG1l0tP7 Il cobot in azione a Tipicità Festival A Tipicità Festival, durante gli indimenticabili eventi enogastronomici che hanno animato la sala accademia, una novità tecnologica si è aggirata tra i tavoli: il
Caldo freddo. Tecnologia per le tipicità in cucina
Formazione
Innovazione
Marzo 7, 20240Comments

Evento Imperdibile! Caldo e Freddo: Tecnologie per le Tipicità in Cucina

📅 Quando: Lunedì 11 Marzo, alle ore 14:00🏠 Dove: Sala Accademia della Manifestazione Tipicità Amanti della cucina e della tradizione gastronomica, preparatevi per un evento unico! Angelo Po e Auxo sono
Cottura in sottovuoto e i legami in cucina
Innovazione
Tecniche di cucina
Marzo 7, 20220Comments

La cottura in sottovuoto e i legami in cucina

Nella ristorazione professionale sta diventando sempre più consuetudine adottare il sistema della cucina differita invece della cottura espressa.
Sistema di filtraggio olio vito
Innovazione
Prodotti
Febbraio 23, 20220Comments

Il sistema di filtraggio olio per risparmiare fino al 50% di olio di frittura

Vito è il sistema di filtraggio che ti permette di filtrare l'olio in 4 min e mezzo
auxostore
Innovazione
Tecniche di cucina
Aprile 6, 20210Comments

Protetto: Affumicatura

L'affumicatura [dflip id="133783"][/dflip]
auxostore
Innovazione
Tecniche di cucina
Aprile 6, 20210Comments

Protetto: La pastorizzazine

Vebinar https://youtu.be/siNDKFuy7E4 Sfoglia la presentazione [dflip id="133780"][/dflip]
Attestato sui sistemi a R290
Innovazione
News
Prodotti
Aprile 6, 20210Comments

I sistemi refrigerati a R290

Dal 2022 anche la refrigerazione professionale impiegherà i refrigeranti HCs più rispettosi dell'ambiente e più economici per l'utente finale.
Innovazione
News
Febbraio 3, 20210Comments

Menu Digitale gratuito: con JMENU vendi di più

JMENU è il Menu digitale gratuito che permette ai ristoranti e alle pizzerie di ricevere ordini online in modo semplice e veloce
Innovazione
News
Tecniche di cucina
Novembre 30, 20200Comments

Webinar: La pastorizzazione

La Pastorizzazione è un trattamento termico che permette di allungare la shelf life degli alimenti ed enfatizzare i numerosi vantaggi del sistema Cook & Chill. Scopriamo insieme la tecnica della Pastorizzazione
Innovazione
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Ottobre 22, 20200Comments

Chef che si leccano le dita: il canale telegram di Auxo

Chef che si leccano le dita è il canale Telegram di Auxo dedicato agli chef, ai ristoratori e agli operatori del food che vogliono avere successo. Telegram è un servizio di
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