Cosa produrre nel tuo ristorante
È fondamentale per un ristorante stabilire cosa produrre. La selezione del menu e dei piatti offerti è una decisione strategica che influisce sulla riuscita del ristorante.
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Vincisgrassi alla maceratese nel registro STG
La ricetta dei vincisgrassi alla maceratese è stata aggiunta al registro delle specialità tradizionali garantite (Stg)
La cucina vegana con gusto
Il veganismo è uno stile di vita che attrae sempre più persone che desiderano stare in salute e rispettare l'ambiente.
Le persone vogliono mangiare bene e al tempo stesso ridurre il
I Ravioli di pecorino! La ricetta e il percorso
Nella valle del Comino, in provincia di Frosinone, c'è un percorso sul quale si muovono dei sublimi ravioli di pecorino. Ecco la ricetta
La ricetta delle castagnole
Le Castagnole sono tra i dolci più amati di Carnevale: le castagnole sono golose e piccole frittelle che si gustano con una spolverata di zucchero a velo. Scopri la ricetta
I giovani chef si sfidano sul riso
Con il Premio Gallo 2019 i giovani chef con un'età compresa tra i 18 e i 28 anni si mettono in gioco. Invia la tua ricetta originale e partecipa alla sfida. In palio premi in attrezzatura professionale.