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Massimiliano Contigiani

Massimiliano Contigiani

preparazione del cibo per luoghi unici
Formazione
Sistema ristorazione
Maggio 30, 20230Comments

Esplora le diverse sfumature della preparazione del cibo per luoghi unici!

La preparazione del cibo è un'arte che si adatta a una varietà di contesti e luoghi diversi. Ogni ambiente ha le sue esigenze e considerazioni uniche, che influenzano la creazione di deliziosi piatti.
Servizio impeccabile
Formazione
Sistema ristorazione
Maggio 26, 20230Comments

Servizio impeccabile: La chiave per un’esperienza cliente straordinaria

Un servizio impeccabile è importante per creare un'esperienza piacevole per i clienti, garantire efficienza operativa, mantenere la qualità e la coerenza, gestire le aspettative e distinguersi dalla concorrenza.
Come produrre nel ristorante
Formazione
Sistema ristorazione
Maggio 23, 20230Comments

Come produrre nel ristorante

Ecco alcuni aspetti chiave da considerare per dare risposta alla domanda "come produrre nel ristorante?"
selective focus photography of pasta with tomato and basil
Alimenti
Formazione
Sistema ristorazione
Maggio 20, 20230Comments

Cosa produrre nel tuo ristorante

È fondamentale per un ristorante stabilire cosa produrre. La selezione del menu e dei piatti offerti è una decisione strategica che influisce sulla riuscita del ristorante.
Per chi cucini nel tuo ristorante
Formazione
Sistema ristorazione
Maggio 18, 20230Comments

Per chi cucini nel tuo ristorante?

Prima di decidere di avviare un'attività di ristorazione è bene porsi alcune domande che ti aiuteranno a definire la tua attività e a incanalarla sulla strada che ti condurrà al
contributo regionale
News
Novembre 8, 20220Comments

Contributo extra per la ristorazione! Basta un’autodichiarazione

Contributo a fondo perduto supplementare per i bar e i ristoranti che hanno già ottenuto il contributo “wedding/Horeca”
News
Luglio 4, 20220Comments

Come comunicano i Top Player: Angelo Po e Auxo all’Università di Camerino

https://youtu.be/fD2gWEII0fE Il prof. Serri ha deciso di concludere l'anno accademico del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche offrendo agli studenti l'opportunità di conoscere da vicino una grande azienda come Angelo Po. Nel
vincisgrassi alla maceratese
News
Ricette
Aprile 8, 20220Comments

Vincisgrassi alla maceratese nel registro STG

La ricetta dei vincisgrassi alla maceratese è stata aggiunta al registro delle specialità tradizionali garantite (Stg)
Cottura in sottovuoto e i legami in cucina
Innovazione
Tecniche di cucina
Marzo 7, 20220Comments

La cottura in sottovuoto e i legami in cucina

Nella ristorazione professionale sta diventando sempre più consuetudine adottare il sistema della cucina differita invece della cottura espressa.
Sistema di filtraggio olio vito
Innovazione
Prodotti
Febbraio 23, 20220Comments

Il sistema di filtraggio olio per risparmiare fino al 50% di olio di frittura

Vito è il sistema di filtraggio che ti permette di filtrare l'olio in 4 min e mezzo
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