Stop all’obesità! In Cile un esperimento che funziona
Stop all'obesità. Anche nei nostri paesi sarebbe intelligente seguire il sistema indicativo adottato in Cile che ha portato indiscutibili risultati.
Tipicità 2019: nel grembo dell’eccellenza
Dal 9 all'11 Marzo 2019 ritorna Tipicità, il festival del gusto giunto alla ventisettesima edizione.Auxo e Angelo Po saranno presenti anche quest'anno come sponsor tecnico per l'allestimento dello spazio Accademia dedicato al cooking show con i migliori chef Italiani e Internazionali.
Programmare il menu ti aiuta a mangiare sano
Oltre a quanto riportato nell'articolo ci permettiamo di suggerire al lettore l'approfondimento del sistema sottovuoto che permette di ottenere piatti di alta qualità e di lunga conservazione pronti a essere
Il birrificio Italiano 2019 è Marchigiano
È marchigiano il birrificio dell’anno
Mukkeller vince alla Fiera di Rimini
Gli alimenti surgelati alleati contro lo spreco alimentare
Gli alimenti surgelati permettono un risparmio economico, un minore spreco di acqua e di risorse energetiche ed educano il consumatore ad un comportamento sostenibile a tavola.
Horeca: in crescita il mercato online del caffè
Le vendite online del food, soprattutto del caffè, sono in sensibile crescita.
A certificare la tendenza è stata la rircerca di Competitive Data "Caffè nel canale Ho.Re.Ca in Italia nel 2017"
I Robot Chef sono arrivati
È ormai chiaro che stiamo entrando nell'era dei Robot. Tutte le attività che conosciamo in breve tempo cambieranno e si adegueranno all'avvento delle nuove tecnologie e dell'intelligenza artificale.
Gente che essicca
L'essiccazione è un metodo usato in cucina per prolungare la conservazione degli alimenti e che permette di abbattere gli sprechi, è di facile applicazione ed è anche sostenibile.
Fatturazione elettronica: le criticità per i ristoranti
Anche per i ristoranti il 1° gennaio 2019 è scattato l'obbligo della fattura elettronica. A meno che non si rientri nella categoria dei soggetti esonerati che comunque sono soggetti al ricevimento delle fatture d'acquisto tramite il sistema di interscambio (SdI), con il nuovo anno è scattato l'obbligo fiscale.
Corso di cucina base: come essere fieri della propria cucina
Hai la passione per la cucina ma vorresti perfezionare la tua tecnica? Sei stimolata dai gustosissimi piatti dei grandi chef?
E che ne pensi del giusto abbinamento cibo vino più adatto